おすすめの食べ方 さつまいもは茹でるか、蒸す。卵は茹でて食べましょう 。 なぜゆで卵なのかそれは腹持ちの良さが関係しています。 卵は加熱するとタンパク質が変化し、消化に時間がかかるようになります。これが腹持ちの良さの理由です。